康熙忘不了的美食艾窝窝

本文摘要：#第二届今日头条全国新写作大赛#话说北京有一种美食叫艾窝窝，这种食品出自于清代宫廷，但这种美食的源头是来自于咱们大同。清朝初年， 康熙天子于康熙三十五年(1696)亲征西北厄鲁特噶尔丹部，回归时路经大同，时值隆冬时节，是旧历十二月十二日。其时大队伍由元冬门(玄冬门)行进。 大同城内黄土铺地，清水洒街，所有仕宦、人民扶老携幼跪迎道旁。大同总兵高鼎、俞益漠、马见龙、知府叶九思、知县周全功 等官人行三叩九拜大礼，领导住民高呼万岁。康熙帝没有回避臣民，打开龙辇，任其住民观瞻。

#第二届今日头条全国新写作大赛#话说北京有一种美食叫艾窝窝，这种食品出自于清代宫廷，但这种美食的源头是来自于咱们大同。清朝初年， 康熙天子于康熙三十五年(1696)亲征西北厄鲁特噶尔丹部，回归时路经大同，时值隆冬时节，是旧历十二月十二日。其时大队伍由元冬门(玄冬门)行进。

大同城内黄土铺地，清水洒街，所有仕宦、人民扶老携幼跪迎道旁。大同总兵高鼎、俞益漠、马见龙、知府叶九思、知县周全功 等官人行三叩九拜大礼，领导住民高呼万岁。康熙帝没有回避臣民，打开龙辇，任其住民观瞻。

行宫设在帅府街总兵高鼎贵寓。越日，康熙悄悄 起床，身边只带随军大臣马思哈和将军莎布，身着微服出行。康熙扮作商人，二随从扮作仆人。他们探询到云冈，是一处绝佳的奇迹，于是三人顾车前往。

到了云冈，他们饱览了云冈大佛的风姿，不觉天已发黑，肚中饥饿。行至云冈戏台旁的一村民家时，他们轻叩房门，进门后，只见一位老太婆正蒸好了一笼屉糠菜窝窝，康熙顿觉此味甚香，便向老太婆买了几个大吃，吃了后更觉味道甜美，他以为比宫中的山珍海味还要好吃。是夜，他们回到了高鼎贵寓，众官员见到皇上回来了，一阵虚惊后才放下了心。

这时康熙立刻呼人，要来了文房四宝，为云冈书题写了《庄严法相》四字，又为清真寺题写了《清真大寺》的牌匾。他又在暗访鼓楼后，听到了一个故事，便又为鼓楼写了一副对联：“世事让三分天南地北”、“心田留一点子种孙耕”。康熙回到北京后，还想着大同的糠窝窝，便令人把那位做窝窝的老太太接到北京宫中，如法炮制这个窝窝头，做好后，康熙天子吃了后却苦涩难咽。

老太婆便向康熙讲了一 句话：“饥饭甜如蜜，饱饭蜜不甜！”康熙天子听了十分感动，便叫宫内御厨专做菜窝窝，以警示宫中嫔妃王子一干宫人，要他们不忘民间痛苦。厥后，一些智慧的御厨，把这种窝窝逐步革新，成了好吃的小窝窝头，大家觉的十分好吃，便唤这种窝窝叫“爱窝窝”。这种窝窝传到了民间后，人们为了避忌皇家之姓“爱新觉罗”之嫌，便叫了它为“艾窝窝”。

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